Печень я люблю еще со студенческих лет, т.к. это недорогой мясной продукт, и готовится она быстро. Я также знаю, что ее часто готовят неправильно, а потому она получается твердой и горчит. У меня она получилась просто волшебно и безо всяких усилий :-).
Сегодня я хочу поделиться очень простым рецептом второго блюда из печени под сливочным соусом, которое я подаю с картофельным пюре и бручничным соусом. Сразу же ИКЕА вспомнилась :-). Ну, люблю я их сливочный и брусничный соусы.
Сытное и простое блюдо из печени на обед
У меня сегодня получилась очень нежная и сочная печенка под таким простым, но очень вкусным соусом. А главное все это блюдо готовится за одну серию вашего любимого сериала :-).
Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая говяжья печень - 500 грамм, сливочное масло для жарки - 2 столовые ложки, молотый белый перец - 2 чайные ложки, бульон говяжий из кубика Галина Бланка - 200-300 мл., щепотка соли
Для сливочного соуса берем кулинарные сливки для готовки (я брала 15%-ные) - 200 мл., муку - 1 столовую ложку.